雪をかぶったブドウ畑
ブルゴーニュのGrand Cru畑をすべて巡りました
いくつかのワイナリーを訪ね
何人かの生産者と会って直接話しを聞きました
土壌 地形 気候
これらの自然条件はテロワール（ブルゴーニュではクリマ）と呼ばれ
テロワールありきと言われることもしばしばで
私たちはそのことについて学んできました
でも
ひょっとしたら
もっとも重要な要素は
ひと？
そう感じた旅でした
Faiveleyの完成したばかりの醸造所
Simon Bize & Fils
0 件のコメント:
コメントを投稿